喜欢自己做饭的小伙伴肯定发现，猪肉的价格一降再降，而且已经下跌很久了。

(资料图片)

然而在我国的生猪行情持续低迷，养殖户持续亏损的情况下，法国的猪肉将要大量的进入中国。国内的猪肉存量已经足够，养殖户的利润因为猪肉价格下跌已经亏损，那为什么还要进口国外的猪肉？

进口猪肉会影响国内市场吗？

官方数据显示，国内的生猪肉价格从春节之后，已经在低位波动了将近三个月了。今年4月上半月，外来品种杂交的生猪均价还在下降，如果按照目前的价格和成本计算，猪肉养殖户的亏损预计要达到每头208.12元。

猪肉价格下降，和春节有一定的关系。过年前，基本上家家户户都在囤肉，市场需求量大，价格高。但是年后大家的年货都没吃完，对猪肉的需求也少了。

另一方面，过年之后，新一批生猪也成熟要出栏，各地的屠宰场也磨刀向猪，养殖户的供给多了，需求并没有随之增加，供大于求的情况下，价格下降是必然，而且一段时间内这样的局面还无法缓解。

在国内猪肉市场饱和的情况下，我国从国外进口猪肉的数量，同比还在不断增长。根据数据，我国在3月份的时候就进口了65.3万吨的猪肉和猪杂碎。前三个月的进口量已经累计达到了195.1万吨，和之前比增长了有17.2%。

特别是前段时间法国总统马克龙来到中国，在对我国进行国事访问的同时，还和我国签订了关于猪肉进出口的一系列协议，法国的猪肉要大量进入中国了。

法国在这次的国事访问之后，除了和我国继续签署传统的航天航空、高铁及民用核能等领域的双边合作，还签署了包括文化、农业食品等领域。

其中，就包括猪肉相关行业。而且 我国进一步放开法国的猪肉出口许可，已经批准了15家猪肉出口机构在华注册 ，法国猪肉产品的市场准入获得了保障，将有大量的法国猪肉和产品进入我国猪肉市场。

其实这些年来，中国和法国的贸易合作一直在不断升温。两国的贸易总额在2018年的时候还是600亿美元，而到了2021年就已经涨到了800亿美元了，甚至在2022年直接突破了千亿美元。

中法的合作深化，贸易额不断增加，意义肯定是重大的。但是法国猪肉要大量进入中国市场，国内的猪肉企业、养殖户、甚至是民众就有些担忧了。猪肉价格还在跌，生猪养殖户们已经好几个月亏损了，现在进口法国猪肉，难道不会让国内的猪肉市场进一步受打击？生猪价格还能好吗？

法国猪肉会冲击我国市场吗？

对于法国猪肉对国内猪肉市场的冲击，大家的担心很合理，但是其实不用过于担忧焦虑。

因为首先我国人口真的非常多，猪肉又是我们天天都吃的肉类，我国 猪肉年消费量能有5000多万吨，可以说是全球第一 ，所以我国猪肉市场的消费量是巨大的，只依靠国内的猪肉生产，无法有效地稳定这么庞大的市场的。

虽然我国一直在法国进口猪肉，但是法国对我国的市场影响有限，因为我们进口的总量真的不多，在我国猪肉存量中的占比也很小。虽然这几年法国向中国出口的猪肉有往上的波动，但是总体数量还是少且稳定的，对国内市场影响比较小。

而且我们从法国进口的猪肉一般也不进入我们普通民众的市场。我国进口的猪肉基本是冻肉为主，但是大家在生活中都习惯了吃生鲜猪肉，宁愿买本土养猪户现杀现卖的猪肉，也不想吃冻猪肉。

这些从国外进口的猪肉，大部分都是被需要大量猪肉的肉制品企业或者加工厂购买掉，制成购买方便的猪肉脯、腊肉、火腿肠之类的加工品。这些加工产品一般都需要进口猪肉以调剂它们对猪肉的需求，不然用本土的生猪肉，价格太高不说，也会加剧国内市场需求的波动。

说到价格，我国进口猪肉，也是因为进口有价格的优势。

我们本土猪肉的养殖成本高，价格基点也高，目前的养殖模式还不是国外的产业化模式化的生产。而且我们从法国进口，也不是我们想进口多少就进口多少的。我们想一直以现在的价格买入，人家法国都未必答应。

中法贸易协议中有明文规定，我国进口猪肉等农产品，都要按照一定的配额，这是合作前确定好的，不能说自己本土充足，就一点都不进口；或者自己为了平衡市场，就大量从法国购入。这些行为都是违背了贸易协议的。

此外，随着经济的发展和政策的确立，我国现在为了扩大内需市场，已经提出了猪肉自给自足要达到95%的目标。虽然看着从各国进口的比例在提高，但是我国的总体进口数量，是在下降的。

2019年的时候，疫情等原因导致我国国内生猪的产能下降的厉害，供给也不足，猪肉的进口量也相应有所上涨，以满足国内的需求和稳定。但是随着我国经济的复苏，国内产能的恢复，猪肉进口量也逐渐回落到该有的水准。

2021年，我国猪肉进口数量是371万吨，到了2022年，我国又进一步下降，只有176万吨了，但是我国2022年，全年猪肉产量可是有5541万吨，这意味着进口的占比只占了我国产量的3%左右。2023年虽然还没过完，但是我国预测，今年我国的猪肉进口总量，会下降到150万吨以下，猪肉进口对国内猪肉市场的影响，会更加薄弱。

中国猪肉市场是香饽饽

这就奇怪了，为啥明知道我国的进口总数量在下降，其他国家还是积极扩大和我国的猪肉合作呢？因为我国的猪肉市场，是真的香饽饽啊！

2022年美国的农业部曾经做过一项数据调查，显示当年全球的猪肉总产量达到了10984.6万吨，而其中中国的总产量是5541万吨，几乎是全球的一半。

中国再加上欧盟和美国的猪肉总产量是是全球的78.28%。我国的猪肉市场真的很大，哪怕其他的猪肉生产国出口中国的猪肉市场的占比很小，对他们来说，也有巨大的利益和增长空间的。对于我国的猪肉进口，那肯定更是很多国家想积极争取的合作对象了。

我国的猪肉进口目前主要是欧盟、西班牙、巴西、美国等国家，其中欧盟进口的占比最大。不过这几年，欧盟因为母猪的数量不断下降，出口量也随之降低。再加上持续不断的俄乌冲突事件，欧盟的能源和饲料价格直接起飞，更是让欧盟的猪肉市场陷入了恶性循环，对中国的出口量也减少。

欧盟的生猪产业受到冲击，出口减少的同时，美国、巴西等国家则是表现出了强劲的出口势头，简直就是下一个“明日新星”。特别是巴西。

巴西政府在之前公布的2023年的总统访华代表团名单中，有四分之一的都是肉类企业代表。为了拿稳中国猪肉市场的这块大蛋糕，巴西可以说是非常积极地促进各种合作了。

法国和我国的猪肉合作还将继续

现在，法国已经成为了欧盟的第三大猪肉生产国，仅次于西班牙和德国。对于中国的市场，法国一直非常重视。法国猪肉联盟的驻华首席代表就曾经表示过，关于猪肉的出口产业，中国已经是法国在除了欧盟之外的，最大的客户。

2022年，法国对我国猪肉出口额达到了3.26亿欧元，占法国出口总额的28%。

在保持合作的量的基础上，中法两国还签署了《非洲猪瘟区域化管理协议》，法国是目前唯一获得了我国在这个领域承诺的国家。这个协议意味着，法国的猪肉产品可以分地区对中国出口。如果法国在某一个地区出现了猪瘟等感染事件，而其他地区没有，我国不会叫停法国未感染地区的猪肉进口。

前不久的法国访华，是再次深化了两国在猪肉市场方面的合作。根据法国媒体的采访，法国和我国新的合作协议中，法国的猪肉行业获得了15项新的许可授权，将可以向中国出口更多的猪肉产品。相信过不了多久，我们就可以在国内买到正宗法式猪肉大餐了。

和我国的合作深化，对法国的猪肉市场来说，影响是深远的。法国受到地域面积和国内环境的影响，相比较那些为了国际市场而不断扩大出口份额的欧盟国家，

法国的猪肉产量一直稳定，能够实现自给自足。但是这几年，俄乌冲突不断，法国国内的养猪户也是青黄不接，大中型的农场因为没有青年人愿意经营而被迫关闭，法国现在的母猪存栏量只有90万头左右，年产量相比较往年也在下降。对法国来说，寻找稳定且长期有效的的合作关系是最好的，可以反哺法国的养猪产业，并有所益。中国无疑是绝佳的选择。

总之，法国的猪肉要大量进入我国猪肉市场是真的，但是法国的出口量对我国本土猪肉市场的影响力和冲击力，并没有大家担心的那么大也是真的。

你是如何看待的呢？未来会去尝试法国的猪肉美食吗？

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